別的行業,老板拿出規格型號,立馬就得出自己的采購價格。
做生鮮的,別說是一周,就是上午跟下午的成本都會差別非常大,根本無法管控。更別說一顆菜產地不同,價格差異就非常大了。
別的行業,老板拿同樣的樣本,可以對比你的采購品相。
做生鮮的,一個地區一個價,一個天氣一個價,想比價是真滴難。
別的行業,這里貨品太貴我可以從其他地方調貨,一次購入大量補貨。
做生鮮的,每天采購量不穩定,保質期短,不敢一次性訂購太多。
別的行業,可以一次性趁低價囤貨,低買高賣
做生鮮的,你敢把菜多囤幾天試試,除了個別品種,基本保持期只在當天
做其他行業的,隨便 一個進銷存拿來就可以用,每筆賬都非常清晰
做生鮮的,找一個適用的系統難,采購全部手抄訂單,有多少貓膩也不好發現
做其他行業的產品多是3C電子、服裝、圖書等標準類產品,不僅儲存方便,運輸也非常容易
做生鮮的運輸難,要求高,毛利低,花在產品上的維護實在太高了,還要好考慮客單價,配送價等等
做生鮮難,我怕下雨。長江大水一泛濫,本來跟客戶簽訂的協議價,自己連虧一個月?。?! 做生鮮難,采購能不能不坑我。不要讓我把整個公司都做成親戚崗位,自從我把我家的食堂承包給了我丈母娘,我小舅子小姨子家就再沒買過菜了?。?! 做生鮮難,最后一公里坑死了多少英雄好漢,可真是愁死我了?。?! 做生鮮難,如果生鮮配送都能做好,具備了這種思維,再去做任何行業都游刃有余了,我是說真的! |